Né au cœur de Fuseta, Maresia est plus qu’un simple restaurant ; c’est le reflet d’une histoire bâtie sur la famille, la résilience et un amour profond pour les saveurs authentiques de l’Algarve.

Fondé le 20 septembre 2019, Maresia est né de manière inattendue, mais il était profondément enraciné dans la tradition de la pêche locale. Ses origines remontent à une famille de pêcheurs, habituée à vivre au rythme des marées et de la générosité naturelle de la mer. L’idée d’ouvrir un restaurant a germé lors d’un dîner d’adieu, lorsqu’une cousine a simplement prononcé une phrase qui a parfaitement résonné avec l’endroit et le moment opportun. Peu après, Maresia a ouvert ses portes, offrant une vue imprenable sur la Ria Formosa et insufflant à chaque plat une âme algarvienne.

Les débuts, cependant, furent loin d’être faciles. Seulement trois mois après l’ouverture, le monde s’est arrêté avec l’arrivée de la pandémie. Au lieu de fermer, l’équipe de Maresia a courageusement retroussé ses manches et s’est lancée dans le service à emporter, s’adaptant avec créativité et détermination. Cette période difficile a forgé une marque construite sur le dépassement de l’adversité, assaisonnée du goût du triomphe.

Aujourd’hui, Maresia est un nom reconnu, cité par des médias tels que TSF et le projet Invasões, et très apprécié par des visiteurs du monde entier. Notre cuisine reflète le parcours du fondateur : des plats aux racines profondes, où la tradition est respectée mais présentée avec fraîcheur et élégance.

Parmi nos spécialités maison, vous trouverez des plats exquis tels que le poulpe grillé, le risotto de carabineiro, les huîtres fraîches de la Ria Formosa, les pâtes à la corvina et le riz au homard. Chaque plat raconte une histoire, et chaque saveur vous transporte dans l’Algarve la plus authentique.

Chez Maresia, nous servons bien plus que de la nourriture. Nous servons des souvenirs, des expériences et le meilleur de notre littoral, le tout dégusté avec vue sur la mer et une âme sincère dans chaque geste.