Nascido no coração da Fuseta, o Maresia não é apenas um restaurante — é o reflexo de uma história
de família, de resiliência e de amor pelos sabores autênticos do Algarve. Fundado a 20 de setembro
de 2019, o Maresia nasceu de forma inesperada, mas profundamente enraizada na tradição
piscatória.
A origem está numa família de pescadores, habituada a viver ao ritmo das marés e ao sabor do que o
mar oferece. Foi num jantar de despedida de uns noivos, quando a ideia de abrir um restaurante
surgiu pela voz de uma prima. Bastou uma frase e um espaço certo no momento certo. Pouco tempo
depois, o Maresia ganhava vida, com vista para a Ria Formosa e alma algarvia a cada prato.
Mas o início não foi fácil. Três meses depois da abertura, o mundo parou com a chegada da

pandemia. Em vez de fechar portas, a equipa do Maresia arregaçou as mangas e mergulhou no take-
away, adaptando-se com criatividade e coragem. Foi assim que começou a nascer uma marca —

construída em tempos difíceis, mas com sabor a superação.
Hoje, o Maresia é um nome reconhecido, mencionado por meios como a TSF ou o projecto
Invasões, e elogiado por quem nos visita de todo o mundo. A nossa cozinha é um espelho do
percurso do fundador: pratos com raízes profundas, onde a tradição é respeitada mas apresentada
com frescura e elegância.
Entre as especialidades da casa, destacam-se o polvo grelhado, o risotto de carabineiro, as ostras
frescas da Ria Formosa, a massada de corvina ou o arroz de lavagante — cada prato conta uma
história, cada sabor transporta-nos para o Algarve mais genuíno.
No Maresia, servimos mais do que comida. Servimos memórias, vivências e o melhor da nossa
costa, com vista para o mar e com alma em cada gesto.